Brown Turkey fait partie des variétés les plus rustiques et résistantes au froid. En effet, celle-ci peut résister à des températures allant  jusqu'à -15°C. Certains témoignages racontent même qu'elle aurait survécu à des températures de -18ºC en Suède, en repoussant de la souche, sans dommages. Elle est surtout recommandée dans les régions du nord de la loire.
 
Pour autant, elle peut aussi être planté dans les régions chaudes, car elle supporte bien la chaleur.
 
Son origine reste à ce jour encore floue. Elle est néanmoins très présente aux Etats Unis et en Angleterre. 
 
C'est une variété bifère, c'est-à-dire fructifiant deux fois, à partir de fin juillet puis de septembre.
 
Ses fruits ont la peau brun/rouge et leur chair est sucrée et savoureuse. 
 
Vigueur moyenne:
 
4m de hauteur
4m de largeur
 
Pot de 3 litres.